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台東縣南島社區大學志工社 章程
壹、成立宗旨：
全國社區大學目前計有七十餘校，學員數也將近十萬人次。這股強調學院知識下放民間，學習者建立自己的世界觀，進而催生公民社會的自主學習運動，不僅提昇民眾更深化、多樣性的進修管道，也帶動各地學員坐而言起而行，積極參與公共事務的熱情。本志工社基於認同「南島社區大學」草創迄今二年來，以一介民間非營利組織之力，為後山文教資源一向貧瘠的地方鄉親努力營造優質、具前瞻性的學習場域用心計較，決志結合前後期南島社大學員、社區民眾，一則襄贊、傳播社大辦學理念，期能讓更多人認識社大、支持社大。二則分享社大既有豐富的社區營造、教學資源，與社大形成共存榮的伙伴關係，鼓舞社員自我精進成長，並接軌全國各社大志工結社，善用這股興勃中的社會資本，拓展視野，以臻共善，並於92年12月7日正式成立志工社。
貳、社員編制與執掌：
一、置社長一人：總理志工社社務，得積極參與南島社大校務，與社團間的橋樑。
二、置副社長兩人：輔佐或代理社長職務，積極拓展與其它非營利組織志工交流與互動。
三、置活動組長一人：統籌社員間之聯繫及相關活動企劃，積極串連全國社大志工團體。
四、置總務組長一人：掌理社團財務，執行社務活動之採購等事宜。
五、顧問若干名。 |
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回顧與前瞻 / 黃瑞玲
忽雨又晴熱交織中度過春夏，銜著秋末涼意跨進寒冬，2005年，志工夥伴將走過有機栽植落實土壤養護的一年。
二年以前，南島社大總幹事劉烱錫教授一心推動「達魯瑪克」的野菜，希望藉由無藥、簡單飲食思惟，減輕胃囊負荷讓身心靈迎向更健康，一方又能增加原住民的收益，而由志工團隊全力配合推出野菜生機與川燙的飲食方式。既然一切是由健康理念促成，一切餐具以長期使用取代簡便的免洗碗筷，在無油煙飲食催促下，我們研發合適佐食各類野菜的醬汁，由日式味噌醬料到意大利醬系，由辣味咖哩到祖傳的酸甜辣味醬…..，無煙無油零污染的野菜填注胃納，體內環保的理念已輕輕根植。
緣於此，志工社承租了一方農園，堅持有機耕種。開使在漫草叢生闊野中墾地，扒土犛地當時，從不錯過深埋土壤裡的一線泥隆繩與所有塑膠製品，我們深深明白戴奧辛對土壤人體的危害，豔陽下或微雨的日子，農場一方常見高高低低的身影不斷移動。
整過地，以繩索丈量劃分成十幾畦地，植入小白菜、菠菜、萵苣、紅白蘿蔔、四季豆、芫荽、蔥蒜芹菜等當季菜蔬種子，幾個日升月落，苗芽漸漸吐露，才十幾天，一片荒土已是綠意進駐，遠遠望去，似青青草地。
傳統市場與超市難得一見我們的身影，這一片土地源源不盡的提供每一戶家庭所需，鄰人好友也一再分享我們過度的豐收，往往因此加入了耕植之列。放眼七甲多的土地，屬於志工的這一方領域，永遠聚集最多的笑聲與最深的期待。
不斷心得交換中天氣已經酷熱難抵，缺水的夏日，我們改種豔麗如寶石一般的洛神，不按章理依從植株的間距，密密灑下種子，清數每一撮苗株盡是百株以上擁擠得枝椏無處伸展，空地與荒地，不斷移入我們孵育的苗木，洛神就此相連成一片花海。
幾個星期過去，洛神果萼飽滿使原本挺立的枝條彎垂似楊柳，刀剪開始在油紅的果實間游移，留下較小的果萼繼續成長。返回之前，攀折幾株洛神，盛裝透明器皿裡靜靜端詳，思憶共同耕作汗流浹背的光景，幾雙細嫩手心栽入泥土與生命力強軔雜草的搏鬥拉扯，顧不得衣衫濕透風乾又濕透專注的神情，夥伴炯炯的眼神與火紅的洛神已經層疊一起無從分辨。
有人稱洛神為紅寶石，穿過清水，瀝淨水分，和入冰糖熬煮成濃稠汁液，或速成酸甜帶脆的蜜餞，或微火慢煨成果醬，薄薄一層塗抹麵包上。在這以前，我總是將鮮採的花果擺進密閉房車中，讓陽光照射一整日，將乾燥的萼果輕手捏碎加進乾果封存，嚴寒冬夜，幾瓣花果幾片檸檬在壺中翻滾倒轉，彷彿，歲月又重新燃煮一遍。
整整一年的耕種，彎腰除草滿手泥土沾黏當時，我們學會對土地綿綿無盡供養人類不求回報的禮敬，執意有機栽種的過程我們匯聚更多的同好，展望未來，希望集結更多友伴加入，讓理想不斷經由繁殖落實，促成健康的人生。
以下幾幀影像中，更可以讀出我們已經由實踐分享仍在中小學階段的孩子，讓健康無油取代麥當勞的油膩炸食，讓野菜佔據慣性的魚肉滋味，更讓小小的心靈目睹眼前一切有機栽植的精神，無非愛自己身體健康更愛哺育我們的土地，不受絲毫農藥侵害。
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